Herbier Pharmacie ou patrimoine
Chardon béni
Eryngium foetidum L. — Apiacées
- chadwon béni Martinique
- chadwon béni Guadeloupe
Le chardon béni des Antilles est une Apiacée à l'odeur de coriandre, sans lien avec le chardon béni d'Europe.
Pharmacie ou patrimoine
Le chardon béni antillais est inscrit à la Liste A des plantes médicinales de la Pharmacopée française (feuille) sous le nom d'« herbe à fer », mais il ne figure pas dans la liste du décret n° 2008-841 qui autorise la vente de certaines plantes hors pharmacie : sa vente comme plante est donc réservée aux pharmaciens. Le comité de la Pharmacopée de l'ANSM a adopté le 3 juin 2025 un projet de libéralisation de plantes d'outre-mer qui le mentionne ; la publication d'un décret n'a pas été vérifiée. L'herbier le présente comme un élément du patrimoine végétal.[1][2][3]
La plante
Eryngium foetidum, le « chadwon béni » des Antilles, est une petite herbe de 10 à 50 cm, aux feuilles lancéolées crénelées disposées en rosette et aux capitules vert-jaune. Originaire d'Amérique centrale et latine, elle est cultivée dans les jardins comme condiment. La Pharmacopée française l'inscrit sous le nom d'« herbe à fer ».
Son odeur évoque la coriandre, selon la thèse de 2025 ; une revue de 2022 attribue sa saveur et son arôme à un aldéhyde aliphatique, l'éryngial. Aucune source consultée ne décrit le goût de l'infusion, et l'herbier n'en donne pas de note. Un essai prolongé chez la souris interdit de la présenter comme anodine.
Inscrit à la Liste A et absent de la liste de 2008, le chardon béni est réservé aux pharmaciens ; il figure au projet de libéralisation adopté en juin 2025, dont la publication n'a pas été vérifiée. TRAMIL exclut les enfants de moins de 3 ans, ainsi que les femmes enceintes ou allaitantes.
Parties utilisées : feuille.
En Guadeloupe : Présent en Guadeloupe : la liste des plantes d'outre-mer de la Pharmacopée l'y attribue sous « Herbe à fer, Chadwon béni », et la liste de Kew ne marque pas comme « introduite » la région dont fait partie l'île.[5]
Arôme
odeur proche de la coriandre
Les feuilles dégagent une odeur similaire à celle de la coriandre (thèse de 2025). Aucune description du goût ni de la couleur de l'infusion n'a été trouvée.[6]
Effets rapportés par la tradition
- La tradition antillaise rapportée par TRAMIL associe la décoction ou l'infusion de feuilles aux flatulences.[7]
- La liste des plantes d'outre-mer de la Pharmacopée mentionne, pour la Guadeloupe, des usages traditionnels digestifs.[8]
D'autres usages rapportés relèvent de la médecine ; l'herbier ne les reprend pas.
Ces usages sont rapportés tels que la tradition et les sources les décrivent. Ils ne sont ni des conseils ni des promesses, et ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.
Sur la planche
Touchez une partie pour la voir de près sur la planche.
feuille La partie que l’on utilise : feuille.
feuille (détail) La partie que l’on utilise : feuille.
feuille (détail 2) La partie que l’on utilise : feuille.
capitule Figurée sur la planche ; ce n’est pas la partie utilisée.
racine Figurée sur la planche ; ce n’est pas la partie utilisée.
Comment l’utiliser
Préparation traditionnelle rapportée. La vente de cette plante est réservée aux pharmaciens, ou son usage n’est pas documenté.
TRAMIL rapporte 20 à 30 g de feuilles pour 1 litre d'eau, en décoction de 10 minutes à couvert ou en infusion couverte, puis filtrée ; la préparation se garde au froid et se consomme dans les 24 heures. TRAMIL déconseille l'emploi chez les enfants de moins de 3 ans et chez les femmes enceintes ou allaitantes.[7]
- La feuille se consomme comme condiment : TRAMIL la dit d'une consommation humaine relativement répandue.[7]
Histoire et géographie
Originaire d'Amérique tropicale, introduite et naturalisée en Afrique tropicale (TRAMIL). Selon la liste de Kew, ni le Mexique, ni l'Amérique centrale et du Sud, ni les Antilles ne sont marqués « introduits ».[7]
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Petites Antilles
Espèce originaire d'Amérique tropicale (TRAMIL) : une seule étape. La liste de Kew ne marque pas comme « introduites » les régions qui comptent la Guadeloupe et la Martinique.[10]
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« dans les savanes des Antilles »
Descourtilz (1829) décrit l'Eryngium foetidum sous le nom de « panicaut fétide », aussi nommé chardon Roland fétide. Il le trouve ordinairement dans les savanes des Antilles, lui prête une odeur fétide insupportable et le rattache à Plumier et à Sloane.[11]
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« Chardon bénit des Antilles »
Chez le même auteur, le « chardon bénit des Antilles » désigne une autre plante, l'argémone du Mexique (Argemone mexicana). Le nom de chardon béni n'a donc pas toujours désigné l'Eryngium ; TRAMIL relève d'ailleurs « chadwon » pour l'argémone en Haïti.[12]
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« Historical texts written between the 16th and 17th centuries »
Une revue de 2022 sur l'espèce rapporte que des textes des XVIe et XVIIe siècles la mentionnent comme plante fréquemment cultivée sur le territoire brésilien.[9]
Ses noms
Vrai ou faux ?
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Le chardon béni des Antilles est un chardon de la même famille botanique que le chardon béni d'Europe.
Faux.
Le chardon béni antillais (Eryngium foetidum) est une Apiacée, de la famille de la carotte ; le chardon béni d'Europe (Cnicus benedictus) est une Astéracée.[7]
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Dans la Flore de Descourtilz, le « chardon bénit des Antilles » est l'Eryngium foetidum.
Faux.
Descourtilz applique ce nom à l'argémone du Mexique (Argemone mexicana) ; l'Eryngium s'y appelle « panicaut fétide ».[12]
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Le chardon béni est originaire d'Afrique tropicale.
Faux.
TRAMIL le dit originaire d'Amérique tropicale ; il est seulement introduit et naturalisé en Afrique tropicale.[7]